NOSSA HISTÓRIA

A Immer Bier não surgiu por acaso. Seu início remonta aos anos de 2012 e 2013, quando o atual mestre-cervejeiro, então estudante e funcionário da Universidade Feevale (Novo Hamburgo-RS), começou a se interessar pelo universo das cervejas artesanais, que começavam a ganhar espaço no Brasil. Da curiosidade nasceu a paixão, e logo vieram os primeiros testes com panelas na garagem de casa.

Buscando conhecimento técnico, em 2014 ele ingressou na primeira escola de cervejeiros do Brasil, em Vassouras-RJ, onde se formou e se preparou para produzir com qualidade e segurança. De volta ao Sul, trabalhou por quase seis anos em uma cervejaria local, onde aprimorou técnicas e consolidou a vontade de empreender.

Em 2019, após anos de planejamento e superação de obstáculos, a compra dos equipamentos foi concluída e o local ideal para a fábrica foi encontrado em Dois Irmãos-RS — cidade de forte influência germânica, perfeita para abrigar a essência da Immer Bier. A produção experimental começou ainda no mesmo ano, e em fevereiro de 2020 a legalização foi concluída. Pouco depois, veio a pandemia, desafiando o início do projeto.

Mas o nome Immer — que em alemão significa "sempre" — reflete nossa essência: seguir adiante, sem desistir. A cervejaria se consolidou com uma produção natural, sem pasteurização, servida em barris, garrafas, growlers e principalmente no nosso Biergarten: um espaço ao ar livre, em meio à natureza, criado para celebrar bons momentos com boa cerveja.

Estamos sempre evoluindo para oferecer uma experiência única, onde a cerveja é protagonista de encontros, amizades e memórias. Afinal, como disse Stephen Morris:

"Na vida, existem outras coisas além da cerveja, mas a cerveja faz essas coisas parecerem ainda melhores."

Immer é para todos os momentos — porque cada instante merece ser celebrado.